乙醇在常溫常壓下是一種易揮發的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用。乙醇的水溶液具有酒香的氣味，并略帶刺激性，味甘。乙醇易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物。乙醇能與水以任意比互溶，能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數有機溶劑混溶。

　　乙醇用途

　　乙醇(chun)可用于制造醋酸、飲(yin)料、香精、染料、燃(ran)料等，醫(yi)療上常用體積分數(shu)為(wei)70%~75%的乙醇(chun)。

　　下(xia)面我們來(lai)了解一下(xia)，今(jin)天的第(di)二個(ge)主角——生物(wu)塑料PHB

　　生物塑料PHB——日常生活

　　在(zai)家用電(dian)器(qi)、電(dian)腦配件、建筑材料等領域都有廣泛的(de)應用。人們享受著石化(hua)(hua)工(gong)業及石化(hua)(hua)塑料帶(dai)來的(de)便利(li)，同時石化(hua)(hua)塑料也帶(dai)了不小的(de)環(huan)境問(wen)(wen)題(ti)。由于石化(hua)(hua)塑料都降解(jie)(jie)極慢甚至不能降解(jie)(jie)，導致嚴重的(de)環(huan)境問(wen)(wen)題(ti)，這(zhe)個(ge)問(wen)(wen)題(ti)發生在(zai)陸地上，甚至海(hai)洋，危害人類及動植物的(de)生存問(wen)(wen)題(ti)。因(yin)此(ci)，綠色可降解(jie)(jie)、環(huan)境友(you)好的(de)生物塑料成為解(jie)(jie)決環(huan)境污染(ran)的(de)熱點。

　　生(sheng)物(wu)塑料(liao)(liao)指以淀(dian)粉等天(tian)(tian)然物(wu)質為基(ji)(ji)礎在微(wei)生(sheng)物(wu)作(zuo)用下生(sheng)成的塑料(liao)(liao)，它具(ju)有(you)可再(zai)生(sheng)性，因此十分環保。這類材(cai)(cai)料(liao)(liao)完(wan)全或(huo)部分來源于生(sheng)物(wu)體，所以被(bei)稱為生(sheng)物(wu)基(ji)(ji)材(cai)(cai)料(liao)(liao)(bio-based materials)。大(da)部分生(sheng)物(wu)基(ji)(ji)材(cai)(cai)料(liao)(liao)并不能(neng)直接(jie)合(he)成，而是(shi)由生(sheng)物(wu)體提供單(dan)體，再(zai)經一系(xi)列化學或(huo)者生(sheng)物(wu)反應，聚合(he)為高分子材(cai)(cai)料(liao)(liao)。在常見(jian)的生(sheng)物(wu)基(ji)(ji)材(cai)(cai)料(liao)(liao)中，有(you)一種材(cai)(cai)料(liao)(liao)需通過微(wei)生(sheng)物(wu)合(he)成才(cai)能(neng)得到，這就是(shi)今天(tian)(tian)的主(zhu)角之(zhi)一：聚-β-羥丁酸(poly-β-hydroxybutyrate，PHB)。

　　PHB是一種(zhong)存在于許多細胞質內(nei)屬于類脂性質的(de)碳(tan)源(yuan)類貯藏物(wu)，不溶(rong)于水，而溶(rong)于氯仿，可(ke)用(yong)尼羅(luo)藍或蘇丹黑染色，具有貯藏能量，碳(tan)源(yuan)和降(jiang)(jiang)低(di)細胞內(nei)滲(shen)透壓等(deng)作用(yong)。PHB是相容性較好的(de)生物(wu)材料，可(ke)制成(cheng)易降(jiang)(jiang)解的(de)醫用(yong)塑料器(qi)皿和外科(ke)用(yong)的(de)手(shou)術(shu)針和縫線。

　　自古(gu)以來(lai)，“魚和(he)熊(xiong)掌(zhang)不(bu)可兼得”，但(dan)運(yun)動(dong)發酵單胞(bao)菌卻(que)將乙醇這位工業大咖與改善日(ri)常生(sheng)活(huo)的PHB奇妙的結合在了(le)一起，實(shi)現了(le)“魚”和(he)“熊(xiong)掌(zhang)”兼得。

　　運(yun)動發(fa)酵單胞菌是酵母(mu)之(zhi)外天然生(sheng)(sheng)產乙醇的GRAS菌株，是目前(qian)已知能夠在厭氧條件下利用(yong)Entner-Doudoroff(ED)途徑代謝產乙醇的微生(sheng)(sheng)物，具(ju)有乙醇產率(lv)高(98%)、乙醇耐受(shou)性強(15% v/v)、基因(yin)組小及(ji)(ji)遺傳操作工具(ju)完備等優點(dian)，已開發(fa)為生(sheng)(sheng)產纖維素乙醇、2，3-丁二(er)醇及(ji)(ji)異丁醇等生(sheng)(sheng)物燃(ran)料及(ji)(ji)多種(zhong)平臺化合物的細胞工廠。

　　這樣(yang)看， 是(shi)不(bu)是(shi)乙醇和(he)生物塑料(liao)這對CP不(bu)磕都不(bu)行(xing)!

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